De Vlaamse grijze garnaal is een gegeerde lekkernij voor onze Kust. Een aantal reders vonden dat dit typisch streekproduct een label en ook een eerlijke prijs verdient. Ze besloten zich te verenigen in een coöperatieve “Vlaamse visserij Vereniging CVBA” en van de ongepelde garnaal een heus streekproduct te maken.
Ze gaven het de naam “Purus Garnaal” mee en bekwamen van de VLAM (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing vzw) een officiële erkenning als streekproduct.  

Wat is nu zo bijzonder aan die ongepelde Vlaamse Purus Garnaal?

• Ze wordt gevangen door onze eigen Belgische schepen;
• de schepen zijn maximaal 24 u op zee, zodat de garnalen vers aan land komen;
• ze worden gekookt op aloude Vlaamse wijze (in zeewater met toevoeging van zout);
• er worden geen additieven of bewaarstoffen toegevoegd.

Dit levert een knapperige en pittige garnaal op, puur en uniek van smaak.

Door het zelf in handen nemen van de kwalitatieve, door autocontrole gegarandeerde aanvoer, verpakking en verkoop, wil de Coöperatieve de Vlaamse garnaalvisserij terug overlevingskansen bieden. Tegelijkertijd krijgt de consument ook de garantie voor een vers en kwalitatief product.

Begin 2008 waren 9 reders (dit is 60% van de Belgische garnaalvissers) aangesloten bij dit initiatief.

Omdat de Coöperatieve zich ervan bewust is dat naar meer duurzame visserijtechieken moet gezocht worden, zette zij, in samenwerking met wetenschappers, een proefproject op voor het gebruik van de elektrische pulskor voor de garnaalvisserij. De pulskor biedt kansen voor een selectieve vorm van visserij, met minder bijvangst dus, en minder verstoring van de zeebodem. In 2008 gaan de proeven op zee van start.

Het project heeft aandacht voor verschillende aspecten van duurzaamheid: op sociaal vlak heeft het positieve effecten door het verhogen van de leefbaarheid van de sector, er is een degelijke wetenschappelijke onderbouwing en samenwerking, er wordt meegewerkt aan innovatieve initiatieven voor het testen van duurzamere vangsttechnieken, op middellange termijn wordt gestreefd naar een reductie van de milieu-impacten en er is aandacht voor de culturele identiteit van de grijze garnaal als streekeigen product. De positieve beoordeling heeft enkel betrekking op de ongepelde garnaal.